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FOODSOURCE CONSULTING

Foodservice-Beratung für Einkauf und Logistik.

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ÜBER UNS

Der Name FOODSOURCE zeigt wofür wir stehen:

wir bieten spezialisiert für die Foodservice-Branche maßgeschneiderte Beratung und Dienstleistungen im Bereich Einkauf und Logistik an.

WE SOURCE THE BEST PRODUCT –
BASED ON YOUR NEEDS

Der Kern unseres Geschäfts ist nicht die Analyse, sondern die konkrete Umsetzung von Projekten zusammen mit unseren Kunden. Wir werden Kollegen auf Zeit und bleiben so lange bis der Erfolg des Projekts tatsächlich erreicht ist.

Egal welche Herausforderung ihr im Bereich Einkauf und Logistik habt, wir finden eine Lösung, die wir gemeinsam umsetzen können.

KONTAKT

MIRIAM
FIQUET

Miriam blickt auf fünfzehn Jahre Berufserfahrung in der Foodservice Branche zurück und verfügt neben einem fundierten Produktwissen über jahrelange Projekterfahrung.

In leitender Funktion hat sie für den internationalen Systemgastronomen VAPIANO den Bereich Category Management verantwortet. Darüber hinaus hat sie für Unternehmen wie REWE und Rungis Express gearbeitet.

Skills: Strategisches Supply Chain Management, Optimierung der Beschaffungsprozesse, Produkt Know-How, Global Sourcing.

SEBASTIAN
LESAAR

Sebastian blickt auf zehn Jahre Berufserfahrung zurück, in denen er sich ein weitreichendes Netzwerk in der Branche geschaffen hat.

Neben Stationen bei der internationalen Unternehmensberatung Inverto (Tochter der Boston Consulting Group), hat er zuletzt als Director Supply Chain Management den Einkauf (100 Mio. € Einkaufsvolumen), die Logistik und die Produktentwicklung des internationalen Systemgastronomen VAPIANO verantwortet.

Skills: Strategisches Supply Chain Management, Entwicklung weltweiter Logistiklösungen, Verbesserung der Lieferkettenprozesse, Markenverhandlungen, Identifikation von Einsparpotenzialen.

LEISTUNGEN

WIR UNTERSTÜTZEN ÜBERALL DA, WO ES UM DEN BEZUG VON LEBENSMITTELN GEHT – VOM PRODUKT SELBST BIS HIN ZUR FEINDISTRIBUTION IN DEN STORE.

Je nachdem auf welchem Entwicklungsstatus sich euer Unternehmen befindet, passen wir unsere Dienstleistung individuell an.

Bei einem neuen Konzept unterstützen wir euch in der Produktentwicklung mit innovativen Produktideen und stellen sicher, dass diese dann auch in die Praxis umgesetzt werden können – ohne euch vor unlösbare operative oder finanzielle Herausforderungen zu stellen.

Auch bereits etablierte Unternehmen mit bestehenden Einkaufsabteilungen bedienen sich gerne unserer Expertise, weil wir einen echten Mehrwert kreieren können:

  • Wir verhandeln täglich Preise für unterschiedliche Kunden und kennen daher die aktuellen Marktbedingungen
  • Wir haben Zugriff auf ein sehr ausgedehntes Lieferanten-Netzwerk
  • Wir haben den Vorteil, dass wir kein Tagesgeschäft haben und uns ausschließlich auf das Projekt konzentrieren können
  • Als externer Berater führen wir strukturierte und professionelle Ausschreibungen aus, um neue Lieferanten für euch zu qualifizieren und die besten Ergebnisse bei Verhandlungen mit bestehenden Lieferanten für euch zu erzielen

PARTNER & REFERENZEN

Unsere Kunden sind vielfältig: vom Start-Up, welches ein neues Konzept in den Markt bringen will, über Hotels auf den Malediven bis zu etablierten systemgastronomischen Konzepten wie dean&david und Vapiano. Sie schätzen unsere flexiblen Vergütungsmodelle. Hierbei lassen wir uns gerne am tatsächlichen Erfolg messen und übernehmen auf diese Weise das Risiko.

KONTAKT

EIN AUSZUG UNSERER PARTNER:
„FOODSOURCE hat unsere bestehende Logistikstruktur analysiert und uns auf dieser Basis aufgezeigt, wie wir diese zukunftsfähig neu aufstellen können und dabei enorme Einsparungen generieren können. Im nächsten Schritt werden sie uns bei der Umsetzung dieses Projekts unterstützen. Wir haben größtes Vertrauen in das Team und würden sie jederzeit weiterempfehlen.“
DAVID BAUMGARTNER, CEO und Gründer von dean&david
„Ich habe schon mehrmals mit Sebastian und seinem Team gearbeitet und ihn auch immer wieder mit großem Erfolg und tollem Feedback weiterempfohlen. Bei Vapiano hat er uns immer nicht nur im Einkauf sondern vor allem in der Supply Chain Optimierung unterstützt. Deswegen war es für mich der erste Anruf nachdem wir in der neuen Konstellation Vapiano gekauft haben ihn wieder an Board zu haben. Sebastian ist 100% professionell, motiviert, denkt & handelt wie ein Unternehmer. 24/7 immer erreichbar und lösungsorientiert. Kann ich nur jedem empfehlen.“
MARIO C. BAUER, Entrepreneur, Brand Ambassador & Teddy Bear
„Sebastian und Miriam spielen eine Schlüsselrolle bei Vapiano und sorgen für den reibungslosen Ablauf unserer internationalen Lieferkette. Ihr gemeinsamer Erfahrungsschatz, nachdem sie jahrelang direkt für Vapiano gearbeitet haben, bevor sie 2019 Foodsource gründeten, bedeutet, dass sie eine starke Säule bei der Etablierung unserer zukünftigen Strategie sind und ihr unglaubliches Wissen, kombiniert mit einem wirklich innovativen Ansatz, einbringen.“
MONIKA Czyz, COO Love&Food Restaurant Holding

KONTAKT

FOODSOURCE CONSULTING GMBH
Am Volkspark 1
50321 Brühl
Deutschland
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