YOUR PARTNER ON A DAILY BASIS
FOODSOURCE CONSULTING
Foodservice-Beratung für Einkauf und Logistik.
PARTNER & REFERENZEN
Unsere Kunden sind vielfältig: vom Start-Up, welches ein neues Konzept in den Markt bringen will, über Hotels auf den Malediven bis zu etablierten systemgastronomischen Konzepten wie dean&david und Vapiano. Sie schätzen unsere flexiblen Vergütungsmodelle. Hierbei lassen wir uns gerne am tatsächlichen Erfolg messen und übernehmen auf diese Weise das Risiko.
EIN AUSZUG UNSERER PARTNER:
„FOODSOURCE hat unsere bestehende Logistikstruktur analysiert und uns auf dieser Basis aufgezeigt, wie wir diese zukunftsfähig neu aufstellen können und dabei enorme Einsparungen generieren können. Im nächsten Schritt werden sie uns bei der Umsetzung dieses Projekts unterstützen. Wir haben größtes Vertrauen in das Team und würden sie jederzeit weiterempfehlen.“
„Ich habe schon mehrmals mit Sebastian und seinem Team gearbeitet und ihn auch immer wieder mit großem Erfolg und tollem Feedback weiterempfohlen. Bei Vapiano hat er uns immer nicht nur im Einkauf sondern vor allem in der Supply Chain Optimierung unterstützt. Deswegen war es für mich der erste Anruf nachdem wir in der neuen Konstellation Vapiano gekauft haben ihn wieder an Board zu haben. Sebastian ist 100% professionell, motiviert, denkt & handelt wie ein Unternehmer. 24/7 immer erreichbar und lösungsorientiert. Kann ich nur jedem empfehlen.“
„Sebastian und Miriam spielen eine Schlüsselrolle bei Vapiano und sorgen für den reibungslosen Ablauf unserer internationalen Lieferkette. Ihr gemeinsamer Erfahrungsschatz, nachdem sie jahrelang direkt für Vapiano gearbeitet haben, bevor sie 2019 Foodsource gründeten, bedeutet, dass sie eine starke Säule bei der Etablierung unserer zukünftigen Strategie sind und ihr unglaubliches Wissen, kombiniert mit einem wirklich innovativen Ansatz, einbringen.“
LEISTUNGEN
WIR UNTERSTÜTZEN ÜBERALL DA, WO ES UM DEN BEZUG VON LEBENSMITTELN GEHT – VOM PRODUKT SELBST BIS HIN ZUR FEINDISTRIBUTION IN DEN STORE.
Je nachdem auf welchem Entwicklungsstatus sich euer Unternehmen befindet, passen wir unsere Dienstleistung individuell an.
Bei einem neuen Konzept unterstützen wir euch in der Produktentwicklung mit innovativen Produktideen und stellen sicher, dass diese dann auch in die Praxis umgesetzt werden können – ohne euch vor unlösbare operative oder finanzielle Herausforderungen zu stellen.
Auch bereits etablierte Unternehmen mit bestehenden Einkaufsabteilungen bedienen sich gerne unserer Expertise, weil wir einen echten Mehrwert kreieren können:
- Wir verhandeln täglich Preise für unterschiedliche Kunden und kennen daher die aktuellen Marktbedingungen
- Wir haben Zugriff auf ein sehr ausgedehntes Lieferanten-Netzwerk
- Wir haben den Vorteil, dass wir kein Tagesgeschäft haben und uns ausschließlich auf das Projekt konzentrieren können
- Als externer Berater führen wir strukturierte und professionelle Ausschreibungen aus, um neue Lieferanten für euch zu qualifizieren und die besten Ergebnisse bei Verhandlungen mit bestehenden Lieferanten für euch zu erzielen
ÜBER UNS
Wir bieten spezialisiert für die Foodservice-Branche maßgeschneiderte Beratung und Dienstleistungen im Bereich Einkauf und Logistik an.
WE SOURCE THE BEST PRODUCT – BASED ON YOUR NEEDS
Der Kern unseres Geschäfts ist nicht die Analyse, sondern die konkrete Umsetzung von Projekten zusammen mit unseren Kunden. Wir werden Kollegen auf Zeit und bleiben so lange bis der Erfolg des Projekts tatsächlich erreicht ist.
Egal welche Herausforderung ihr im Bereich Einkauf und Logistik habt, wir finden eine Lösung, die wir gemeinsam umsetzen können.
MIRIAM FIQUET & SEBASTIAN LESAAR
Miriam und Sebastian haben Foodsource im August 2020 gegründet und haben von Anfang an zwei Punkte in den Vordergrund gestellt: 100% Food und 100% Umsetzungsfokus – so konnte Foodsource auf ein mittlerweile 12 köpfiges Team wachsen, welches ein breites Kundenportfolio betreut – vom zweitgrößten Burger-Systems Deutschland bis zum Restaurant mit Michelin Stern ist alles dabei. Miriam ist aufgrund ihrer vielfältigen Erfahrung Impulsgeberin für sämtliche Projekte und steigert so den Wert, den Foodsource jedem Kunden liefert, während Sebastian seine Stärken bei Strategie und Struktur ausspielt.
TEAM
JANNE
Die Vielzahl an Projekten wäre ohne Ihre Unterstützung nicht zu stemmen – dabei ist sie auch noch kreativ und beschäftigt sich ausgiebig mit aktuellen Lebensmittel-Trends.
YANNICK
Unser Tech- und Logistikexperte mit Sitz in Berlin – Yannick hat bereits für mehrere Tech Start-Ups gearbeitet und weiß daher wie man etwas aufbaut und skaliert.
VERENA
Marketing / PR / Events / Finanzen – es gibt quasi kein Thema bei dem Verena nicht die Finger im Spiel hat und uns hilft uns weiterzuentwickeln.
PIERRE
Pierre ist unser Logistik-Genie mit der größtmöglichen Erfahrung im Aufbau und stetigem Management von Liefernetzwerken.
JANA
Strategischer Einkauf und Logistik sind Janas Stärken, die wir in diversen Projekten und besonders im Bereich Full-Service Einkauf voll ausnutzen.
ANNA
Unsere Umsetzungs-Spezialistin – wenn Anna etwas anpackt, dann ist es praktisch schon erledigt – hat das beste Auge der Firma und ist daher verantwortlich für alle Unterlagen, die gut aussehen müssen.
MARIO
Mario ist unser Vollgas-Gastronom – jahrzehntelange Erfahrung zunächst als Koch im eigenen Restaurant, später Operator, Produktentwickler und Einkäufer – unsere Allzweck-Waffe.
NATALIE
Unsere Ernährungsexpertin – dank Ihres Studiums der Ökotrophologie bringt Natalie die wissenschaftliche Seite mit ins Unternehmen – unschätzbar wertvoll für die Produktentwicklung.
CHRISTINA
Christina ist unser Projektmanagement-Ass – sie bringt die perfekte Struktur in jedes Kundenprojekt und verfügt gleichzeitig über enorme Erfahrung im Bereich Ausschreibungen.
JAN
Jan ist von Herzen Einkäufer – er war bereits Einkaufsleiter bei zwei der größten deutschen Systemgastronomen und ist mit seiner Erfahrung ein riesiger Mehrwert für jeden unserer Kunden.
POLLY
Unser Office Dog – die gute Seele, die allen zeigt, wie man jeden Tag glücklich und zufrieden sein kann.
TEAM
JANNE
Die Vielzahl an Projekten wäre ohne Ihre Unterstützung nicht zu stemmen – dabei ist sie auch noch kreativ und beschäftigt sich ausgiebig mit aktuellen Lebensmittel-Trends.
YANNICK
Unser Tech- und Logistikexperte mit Sitz in Berlin – Yannick hat bereits für mehrere Tech Start-Ups gearbeitet und besitzt daher eine umfassende Expertise im Aufbau und der Skalierung von Logistikstrukturen.
VERENA
Marketing / PR / Events / Finanzen – es gibt quasi kein Thema bei dem Verena nicht die Finger im Spiel hat und uns dabei hilft, uns weiterzuentwickeln.
PIERRE
Pierre ist unser Logistik-Genie mit der größtmöglichen Erfahrung im Aufbau und stetigem Management von Liefernetzwerken.
JANA MICHEL
Strategischer Einkauf und Logistik sind Janas Stärken, die wir in diversen Projekten und besonders im Bereich Full-Service Einkauf voll ausnutzen.
ANNA
Unsere Umsetzungs-Spezialistin – wenn Anna etwas anpackt, dann ist es praktisch schon erledigt – hat das beste Auge der Firma und ist daher verantwortlich für alle Unterlagen, die gut aussehen müssen.
MARIO
Mario ist unser Vollgas-Gastronom – jahrzehntelange Erfahrung, zunächst als Koch im eigenen Restaurant, später Operator, Produktentwickler und Einkäufer – unsere Allzweck-Waffe.
NATALIE
Unsere Ernährungsexpertin – dank Ihres Studiums der Ökotrophologie bringt Natalie die wissenschaftliche Seite mit ins Unternehmen – unschätzbar wertvoll für die Produktentwicklung.
CHRISTINA
Christina ist unser Projektmanagement-Ass – sie bringt die perfekte Struktur in jedes Kundenprojekt und verfügt gleichzeitig über enorme Erfahrung im Bereich Ausschreibungen.
JAN
Jan ist von Herzen Einkäufer – er war bereits Einkaufsleiter bei zwei der größten deutschen Systemgastronomen und ist mit seiner Erfahrung ein riesiger Mehrwert für jeden unserer Kunden.
POLLY
Unser Office Dog – Die gute Seele, die allen zeigt, wie man jeden Tag glücklich und zufrieden sein kann.
KONTAKT
FOODSOURCE CONSULTING GMBH
Luisenstraße 10-12
50679 Köln
Deutschland
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